Wie sieht die Arbeit eines Koches aus?

  • Herstellung von Speisen und Nahrungsmitteln
  • Anwendung arbeits- und küchentechnischer Verfahren
  • Planung und Kalkulation von Menüfolgen
  • Erarbeitung von Menüvorschlägen
  • Beachtung der ökonomischen, ökologischen und ernährungsphysiologischen Gesichtspunkte und der Hygienevorschriften
  • Produktpräsentation und Gästeberatung

Was muss ich für den Beruf mitbringen?

  • Abitur, Real- oder Hauptschulabschluss
  • handwerkliches Geschick und Kreativität
  • gute körperliche Verfassung
  • schnelle Auffassungsgabe
  • kalkulatorische Fähigkeiten
  • Teamfähigkeit

Wie lange dauert die Ausbildung?

  • 3 Jahre

Wie sind meine Berufsaussichten?

  • Vom Commis de Cuisine bis zum Küchendirektor oder Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) ist alles möglich.
  • Einsatzmöglichkeiten im Restaurant, Kurbetrieb, Hotel, Kantine, Schiff

Welche Fortbildungsmöglichkeiten habe ich?